最近、山東省済寧市梁山県漢蓋鎮にある食用キノコ栽培基地の温室で、「マグカップ」に似た灰茶色の「傘カバー」と乳白色の「傘ハンドル」を備えたキノコの列が地面から出現した。 、順調に成長中 ——「菌界」と呼ばれるアミガサタケです。 モルケラ菌はその見た目がアミガサタケに似ていることから名づけられた菌類で、主に野生で生息し生産量も少ない希少な食用菌です。 鶏もみ、竹茸、松茸とともに「中国四大菌類」と呼ばれており、モルケラ菌はその「四大菌類」の第一番目であり、食品では「柔らかい黄金」とも呼ばれています。月に1,000元を超えることもあります。
モルケラ属は環境に非常に敏感で、土壌に対する要求が高いため、人工的に植栽する技術は困難です。 この技術的問題を解決するために、涼山県農業農村局は関心のある新規農業経営体を率いて多者間検査を実施し、省や市の科学研究機関と積極的に連携し、技術専門家を梁山市に招いて指導を受け、積極的に指導を行った。アミガサタケの導入に適した「温床」を作成しました。 この種の導入の成功により、梁山県におけるアミガタケ欠乏の歴史は埋められ、山東省の食用キノコの有力なメンバーが加わりました。
山東中城菌業有限公司のゼネラルマネジャー、徐熙峰氏によると、梁山県農業農村部門の支援と指導を受け、既存の黒キクラゲと白キクラゲの植栽基地を頼りに、2021年11月に次のように述べた。最初に2つの小屋を導入し、面積は約400平方メートルで、系統と技術はすべて済寧農業科学院から提供され、今、収穫期を迎えています。 現在、アミガサタケは順調に成長しており、収穫時期は「5月1日」に達し、ムーあたりの収量は1000kgに達すると推定されており、平均市場価格50元/斤によると、1ムー当たりの粗利は、ムーは約5万元です。 同社は今後、既存の黒菌乾燥機と白菌乾燥機を活用して一部の乾物を加工し、市場での販売方法を模索する予定だ。 次のステップとして、同社は作付規模を拡大し、さらに20の温室を植栽し、安定した利益を得た後、段階的に作付規模を拡大し、一連の技術モデル、販売モデル、運営モデルをまとめ、教訓を十分に学びます。 「菌乳母」フルサービスの成功体験により、より多くの農家の参加を促し、菌株、技術、販売などのワンストップサービスを提供し、農家の収入増加と豊か化を導き、アミガサタケを育てます。涼山に「根を張り、定住する」。
涼山県は近年、食用キノコ産業を県レベルの農業の特色を持つ主要産業の一つと位置づけ、「『一郷、一産業、一村、一品』の発展加速に関する実施意見」を発表した。食用菌類業界は活況を呈しています。 2022年3月現在、同県の食用キノコの作付面積は関義鎮と漢ガイ鎮に集中し500万平方メートル以上に達しており、生キノコの年間生産量は5万トン以上、乾燥キノコは420トン以上である。主な栽培品種は地松菌、黒菌、白菌などです。 現在、食用キノコの生産・加工企業が14社、植栽の専門組合が18社、専門の卸売市場が2つあり、食用キノコ産業に従事する人は6000人以上、年間生産額は3億2,000万元以上である。
モルケラ菌の栽培の成功は、郡内の食用キノコ産業の発展に新たな弾みを注入し、大衆の「収入増加の道」をさらに広げ、発展のための「金持ちになるための傘」を開くだろう。