真夏の7月、生き生きとして、金郷ニンニクの”盛会”は約束のように来て、この魯南西の県城はそのハイライトの時を迎えました。7月15日、金郷の質の高い発展の「農業のエンパワーメント」およびニンニク産業の展望大会が金郷で開催され、多くの専門家、学者、業界関係者が一堂に会し、金郷の経済発展、デジタル経済、新農業の全産業チェーンがどのようにデジタル化のモデルチェンジと科学技術の革新を実現するかなどの麺をめぐって検討を行い、農業が金郷の質の高い発展のためにエンパワーメントするようにした。
ニンニク産業は金郷の優勢産業、特色産業であり、さらに金郷の富民産業、希望産業である。ここ数年来、金郷県は産業振興の突破口をつかんで、ニンニク産業の発展の優位を持続的に拡大して、科学技術の革新を先導にして、市場の需要を導きにして、強力にチェーン全体の進級を推進して、”農家のニンニク”から”科学技術のニンニク”までの華麗な転換を実現した。金郷県はニンニク産業の発展をめぐって、30年余り続けて国際的なニンニク盛会を開催して、今になって、今回のニンニクの”盛会”はどのように”再生”を実現したのですか？
同郷の専門家が故郷に帰って農業に力を与える
この日、高度産業の焦点の中で、金郷というニンニクの「盛会」が始まった。農業のエンパワーメント・革新発展」というニンニクの「盛大な宴会」も単刀直入にテーマを出した。
イベントでは、故郷に帰った観光客だけでなく、国内のトップレベルの専門家でもある。これらの「同郷の専門家」が再び故郷に集まったのは、同じ目的を目指して、故郷の質の高い発展のために「農業エンパワーメント」を行ったからだ。
金郷は「中国ニンニクの郷」であり、食品産業は近年急速に発展していると言える。しかし、食品の高度加工の過程で、多くの企業の製品開発もいくつかの技術的なボトルネックのために停止している。
山東康富森生物科技有限公司はハイテク民営企業で、主に健康産業を経営しています。彼らが今回提出した技術需要は、効能性機能性ニンニク深加工食品の研究開発技術をドッキングしたいということです。同社の田雲峰連絡先は、「同郷の専門家」から新しい技術を学び、ニンニク産業チェーンを延長する爆発的な製品を生産し、現地の農産物の付加価値を高め続けることを望んでいる」と話した。
稲香村グループは西暦1773年の苏州で創立して、国家の第1陣の認定する”中華の老舗”の企業で、金郷の稲香村の食品の産業の園の総敷地は330ムー余りで、ベイク処理の製品の生産センターは主にパン、菓子を主とします。”今回私たちが提出した技術ニーズは、小米パン、全粒粉パンの技術開発指導であり、この方麺の「同郷の専門家」が指導してくれることを望んでいる。同社の董翠立業務責任者は、「金郷は小米の生産が盛んで、週辺の平原地域は小麦の生産が盛んで、地元の良質な原材料を利用して、消費者の健康ニーズに合った新製品をより多く生産したい」と話した。
同日開かれた金郷の質の高い発展の「農業エンパワーメント」大会では、康富森生物、稲香村のような技術需要のある企業が彼らの「処方箋」を見つけた。
「「魚を与える」よりも「漁を与える」ほうがいい。会を媒介として、情報と資源を効菓的に連携させ、同郷の専門家に経験を伝えてもらうことで、企業が短期的に直麺している渋滞や問題を解決するだけでなく、本土製品の付加価値を効菓的に高め、製品の競争力を高めることができる」。田雲峰はそう思っている。
「ニンニク郷」に風雲が起こり、農村振興の道の新しい風向き
ドアを開けて会議を開き、ニンニクを仲人にするのは、産業の発展により多くの有益なアドバイスと経路を汲み取るためである。金郷県は30年以上にわたって「金郷ニンニク」ブランドを推薦し続け、ニンニク産業の持続的な発展と金郷の質の高い発展のために堅実な基礎を築いた。
「ニンニクで舞台を作り、農業で友人を作り、エンパワーメント大会を開催し、産業の検討を展開し、プロモーション活動を組織し、シリーズの試合を開催することは、金郷の風貌を全麺的に展示し、多くのルートで各界の賓友と交わり、星の火をトーチにし、夢を馬にし、共に多元多次元、数智融合の現代農業を作り上げ、手を携えて金郷の質の高い発展の澎湃たるエネルギーを激動させることである」。金郷県委員会の鄭士民書記は、「われわれは最も誠実な態度で、最も効率的なサービスで、最も実務的な政策で、皆さんとこの詩のような風景の熱い土の上で双方向に赴き、互いに成菓を上げ、発展のチャンスを共有し、素晴らしい未来を創造していく」と述べました。
今回の大会で、金郷は収穫がいっぱいだと言える。金郷県は「中国生態食材（金郷ニンニク）の郷」「全国デジタル農業（ニンニク）モデル県」の称号を授与された。中国農業科学院野菜研究所ニンニク種子資源鑑定評価科学技術学院」、「金郷ニンニク科学技術学院」、「山東農業大学機械と電子工学学院科学技術学院」、「華中農業大学食品科学技術学院科学技術学院」などの「科学技術学院」が次々と金郷に設立された。
科学技術はこの大会の「キーワード」の一つであるだけでなく、金郷ニンニク産業のグレードアップにも力強い原動力を注入した。金郷県は技術の優位性を十分に開発し、製品の研究開発を通じて、産業チェーンを通じ、ブランドシステムを構築し、ニンニクを大きなブランドにする。現在、金郷は中国科学院、中国農業科学院など28の大学と戦略的協力関係を結び、山東省ニンニク工程技術研究センター、省レベルのアカデミー会員ワークステーションなど24の科学技術研究開発プラットフォームを構築し、重要な分野で68の自主知的財産権を持ち、105種類の高度加工製品を170以上の国と地域に輸出している。ニンニクの輸出による外貨獲得は毎年全国第一位である。
ニンニク産業の発展の次の駅はどこですか？開幕式で、国務院参事、農業農村部元副部長の于康震氏は、現在のニンニク産業について、まず、産業チェーン全体のレベルアップを大いに推進し、生産チェーン、価値チェーンを延長するだけでなく、流通チェーンとサプライチェーンを建設しなければ、安全で効菓的な供給を確保できないと指摘した。同時に、産業の科学技術の進歩と革新を加速し、デジタル技術とニンニク産業の深い融合を促進し、「インターネット+プロジェクト」を深く実施し、現代の栽培技術、育種技術、農機技術、加工技術、植物保護技術、情報技術、流通技術の総合集積を加速し、完備したニンニクの全産業チェーンを構築しなければならない。ブランドでニンニク産業の発展をリードし、ニンニクブランドの文化、科学技術の含有量をさらに高め、ランドマーク農産物ブランド、ランドマーク農産物加工ブランド、ランドマーク文化ブランドの3つのルートを通じさせ、ランドマーク農産物の産業チェーン、サプライチェーンと価値チェーンの規模効菓を高めなければならない」と述べた。
国家科学技術部の元党グループメンバーで副部長の呉忠沢氏は、次世代デジタル技術がデジタル農業の質の高い発展をリードすることをめぐって基調講演を行い、「第14次5カ年計画」期間中、クラウドサービス業界のソリューションの登場に伴い、農業クラウドサービス産業、農業ビッグデータ産業は必ず急速な発展期に入り、資源統合、データ共有をルートとし、データの融合、発掘と応用を推し進め、共有プラットフォームを構築し、農業・農村データの相互接続、資源の共同構築・共有、業務の協力・協同を実現し、デジタル技術と農業産業システム、生産システム、経営システムとの融合を加速させ、デジタル農業・農村の新産業・新モデル・新業態を生み出し、農業デジタル経済の比重を大幅に高め、農民大衆により多くの獲得感と幸福感をもたらす。
デジタルがリード！金郷ニンニク産業は回り道を求めて追い越す
開幕式で、金郷県人民政府はアリババデジタル農業部と「デジタルプラットフォーム」を構築する契約を結んだ。双方は金郷の関連産業、特に農業の特色と優位性に基づき、デジタル化エンジンを構築し、金郷産業のデジタル化レベルアップ、経済の質の高い発展、ガバナンス能力の現代化、便利なサービスのデジタル化を支援する。
どのようにデジタル経済が金郷をエンパワーメントし、主導産業と県域発展の間の振興経路を真につなぐかについて、金郷県は有益な探索を行った。
栽培のデジタル化、流通データ化、ストレージのインテリジェント化、取引指数化、サービスの総合化……モノのインターネットなどのデジタル技術はニンニク産業の全産業チェーンを変えている。ここ数年来、金郷県は産業の特色に立脚し、ニンニク、トウガラシなどの優位性のある農産物資源に依拠し、産業の繁栄、科学技術による農業振興、人材育成などの重点に焦点を当て、デジタル技術の応用を深く耕し、農産物の品質のトレーサビリティ、農産物の生産管理、農業モノのインターネットなどのシステムを構築することを通じて、農業生産の知能化、管理データ化、経営ネットワーク化、サービスオンライン化の発展を加速させている。
スマート農業の新モデルを模索するため、金郷県は中国農業科学院と共同でリモートセンシングシステムを設計、開発し、ニンニク、トウガラシの栽培分布と成長状況をモニタリングし、天地空間一体化の意思決定システムを形成し、モノのインターネットセンサー設備を同時に応用し、光、温湿度、PM粒子と土壌の多種類の微量元素の情報を収集し、農業の全ライフサイクルの精確化管理にデータサポートを提供した。同時に、デジタル技術の助けを借りて、インテリジェントな水利監督プラットフォームを統合し、河川や湖の監視、農業汚染の輸送とメンテナンスなどの「8つのモジュール」を統合し、2万ムーのデジタル農地を促進します。
金郷県国際ニンニク都センターでは、ニンニクの栽培麺積、倉庫保管、輸出、相場などのビッグデータが一目瞭然で、正確でタイムリーなデータは全県のニンニク貿易会社を虎に翼を添えたようにさせた。凱盛農産物取引革新オークションプラットフォームは、ニンニクの「雲の上」販売を実現した。現地はビッグデータ、クラウドコンピューティング、人工知能などの科学技術手段を運用し、山東凱盛農産物取引革新オークションプラットフォームを構築し、ニンニクを最初の落札品とし、徐々に唐辛子、ニンニクスライスなどの農産物に向けて、農産物取引の公開、公平、公正を実現し、良質な農産物により高い価格を持たせた。
現在までに、全県にはネット小売店舗が6313軒あり、6つの電子商取引園区、2つの省レベルの越境電子商取引集中区を建設し、省電子商取引モデル県の創設に成功した。「拼多多」、「天猫」、「震音」、「京東」などのプラットフォームでニンニク唐辛子と製品を販売し、年間ネット売上高は6億5000万元に達し、プラットフォームの同ジャンルの製品が1位となった。
ニンニクの選別品、ダブル辛産業！この大会はビジネスチャンスが殺到している。
今回はニンニクの「盛会」の重要な一環として、2023回の第1回全国生態ニンニク美食選品招待試合がすばらしかった。
温かい料理、冷たい料理、麺、デザート……全国25の省、自治区、直轄市から来た150人余りの有名シェフが、「ニンニク」をテーマに料理の腕を競い合っている。
今回のニンニクを主食材とする料理コンテストでは、作品の成績に基づき、全国生態食材・生態飲食評定センターの高炳義主任が率いる「マスター」級審査チームが、ニンニクの名菜ベスト10、ニンニク料理の名人ベスト10、最も普及価値のあるニンニク料理、最も創意的なニンニク料理、最も人気のあるネット有名人賞などの賞を選出する。
「特別テーマの試合を通じて、中国の食文化の新しい理念、新しい原料、新しい技術と新しい要素を十分に表現することができ、「生態」のテーマを際立たせ、生態ニンニク産業の応用を導き、全国に向けて「金郷ニンニク」ブランドを広めることができる。」高炳義は言った。
クリエイティブなニンニクグルメのほか、「辛味たっぷり」のインターネット生放送フェアもこの暑い夏をさらに「Hot」にしている。
金郷双辣食品紹介会の現場には大勢の人が集まり、70社以上の出展者が集まり、金郷と全国のニンニク唐辛子加工企業を代表するニンニク、唐辛子食品、済寧の特色ある農産物などがあふれている。各出展企業はそれぞれのネット有名人を集めて生中継を行い、それぞれの「人気」のある製品を展示し、全国各地の購入者を引きつけた。
酒の香りも路地が深いことを恐れて、高品質の製品はもっと良い伝播ルートと販売ルートが必要です。製品の流通を加速させ、全国に進出するため、金郷県は県、鎮、村の3つのレベルの配送専用線を構築し、農産物の上りの最後の1キロを開通させ、金郷ニンニクも4年連続で「全国宅配サービス現代農業金メダルプロジェクト」を獲得し、ネット販売量は年々増加し、ブランドと販売量の両方の豊作を実現した。
金郷ニンニクのブランドポテンシャルを利用して、金郷県は国際貿易業務とインフラ建設を積極的に推進している。金郷は完備したインフラ、15万ムーの現代化産業園区、400万トンの衡温冷凍庫の冷蔵能力、3軒の農業農村部の指定ニンニク取引市場を持っている。関連データによると、金郷県のニンニク及びニンニク製品は全国170の国と地域に輸出され、年間加工輸出量は全国の70%以上を占めている。
金郷ニンニクブランドとニンニク国際貿易の深い連携、強大な流通貯蔵能力とブランド価値の双方向のエンパワーメント、強大なデータプラットフォーム、研究開発プラットフォームは産業融合のために堅固な基礎を提供した。金郷県はすでに「全国を買い、世界を売る」ニンニク産業の集散センターとなっている。
将来、安定した流通ルートと巨大な産業チェーンによって、精密加工とマーケティング能力の向上の下で、金郷ニンニクはニンニク産業の集散センターの地位を固めると同時に、ブランドの金「ニンニク」盤を打ち鳴らし、もう一度の大発展を迎える。
“金郷は中国のニンニクの最大の集散地で、金郷のニンニク産業の発展は、全国に対して重要な影響を持って、そのため、金郷の発展モードは、全国のニンニク産業に対してリードの作用を菓たすべきである。”中国海洋大学教授で博士指導教員の李寧陽氏は、「国際市場ではすでにニンニクが人参、イチョウと並ぶ三大健康食品の原料とされており、ニンニクがますます重要な役割を菓たしていることが分かる」と指摘した。中国のニンニク産業は積極的に産業構造を調整し、高度加工製品の研究と開発、大健康製品の開発を強化すべきであり、これはニンニク産業の健康発展を保証する主要な道である。
同日午後に行われた金郷県の高品質発展の「双辣産業発展」大会で、専門家と学者はニンニク栄養健康食品の開発及び「双辣」産業の高品質発展のために立会診察を行い、提案と献策を行い、「双辣」産業の高付加価値、特色化、ブランド化の現代農業発展方向への邁進を加速するために有益な道を提供した。