大根とスペアリブの煮込み、蒸しかぼちゃ、長芋とトウモロコシのおかゆ、トマトと卵の炒め物、手打ち麺……昼食の時間に、山東省済寧市梁山県運河団地の高齢者食堂に入ると、低油、低塩、肉と野菜のバランスのとれた家庭料理が並んでいた。家の前にこの食堂ができてから、食事の時に子供が帰ってこなくても、私は温かい料理が食べられるようになりました。」古希に近い王おじいさんは喜んで言った。
中国共産党第20回全国代表大会の報告では、養老事業と養老産業を発展させ、孤立した高齢者へのサービスを最適化し、高齢者全員が基本的な養老サービスを享受できるようにすることを提案した。高齢者食堂は梁山県が重点的に推進している民生実務プロジェクトで、同食堂は主にコミュニティの留守、一人暮らし、孤立無援の高齢者に飲食サービスを提供し、最大40人が共同で食事をすることができ、行動が不便な高齢者に食事サービスを提供することもできる。普段食事を販売して得た市場利益も、食事の価格を下げることで高齢者の窓口に補助金を出し、高齢者が最もお得な価格でおいしい料理を食べられるようにする。
「年を取るにつれて、料理を作るのも大変になってきました。私は時々コミュニティの食堂に食事に来ました。ここの料理はおいしいだけでなく、値段も安いです。食事の後、よくボランティアの子供たちが私たちとおしゃべりをしたり、トランプをしたり、テレビを見たりして、まるで家にいるような暖かさを感じます！」コミュニティの老人食堂の話をすると、趙堆郷翠屏家園コミュニティの老人程秀芹の目が輝いていた。
食堂の機能を絶えず開拓するために、梁山県は高齢者食堂とデイケアセンターを結合し、高齢者に生活の世話、保健リハビリ、文化娯楽などのサービスを提供している。また、ボランティア、慈善団体、機構を定期的に高齢者食堂に招いてボランティア活動を展開し、高齢者の精神文化の需要を豊かにし、高齢者に感情的な慰めを提供すると同時に、彼らの視野を広げるのを助ける。梁山県はこれまでに高齢者食堂40カ所を建設、運営し、累計110万元の政府補助金を交付している。
「次に、私たちは高齢者食堂という公益性のある「食」を長期的に運営することに力を入れ、政府、市場、社会など各方麺の積極的な役割を効菓的に発揮させ、多方麺から支持され、多元的に参加する革新的なメカニズムを育成する。支援に力を入れ、関連する補助政策に基づき、補助資金を適時に実行する。指導・支援を強化し、高齢者食堂のサービス項目の開発を助け、サービスの質を向上させ、持続可能な運営を実現する。高齢者を支援する慈善基金を設立し、企業、組織、人々を動員して愛を捧げ、高齢者食堂に愛の原動力を持続的に注入する。」梁山県民政局党組書記、局長の趙新春氏は次のように述べた。