魯西黄牛はその肉質がおいしいことで有名で、農業部に第1陣の畜鳥類保護リストに登録された貴重な地方の畜鳥類資源である。梁山県は魯西黄牛の中心生産区に位置し、特殊な地理優勢、資源優勢と長年形成した産業優勢を持っている。2012年8月、梁山県は農業部から魯西黄牛の「農産物地理標識登録証明書」を授与された。
魯西黄牛はもとは役用品種で、その発展の歴史の上で広大な農民の生産生活のために巨大な貢献をして、歴史の輝きを創造しました。しかし、社会の進歩と経済の発展につれて、特に農業の機械化程度の向上につれて、人々は牛に依存して農地の耕作を行わなくなり、その用途は元の使役を主とするものから肉用を主とするものに変わり、肉用牛としての魯西牛は多くの利点を持っているが、国外の専門的な肉用品種牛と比べて生産週期が長く、肉の生産率が低い。養殖の経済効菓は交雑牛ほど高くなく、それによって魯西黄牛集団の発展に影響を与えた。
中国共産党第20回全国代表大会の報告では、「農村の特色ある産業を発展させ、農民が収入を増やし豊かになるルートを広げる」ことが提案された。梁山県は県域農業産業の発展の実際と結びつけて、地理標識製品の魯西黄牛を主導産業とし、園区化、集団化、標準化、生態化、ブランド化、融合化の発展の新しい道を実施し、伝統産業を新しい業態に作り上げ、県域経済の質の高い発展に新しい原動力を提供することを確定した。現在までに、国家レベルの魯西黄牛の種子資源の保存場、魯西黄牛の優良品種の繁殖場が3カ所、屠殺加工企業が11社、養殖場が200余社、飼料栽培基地が40万ムーあり、産業の就業者を3万人近く導いている。
梁山県は魯西黄牛の発祥地と中心生産区として、魯西黄牛肉の筋線維が細く、脂肪の分布が均一で、肉質が柔らかく、色が鮮やかで、肉の味が濃く、新鮮でおいしいなどの優位性を十分に発揮している。梁山の「忠義」文化と魯西南の農耕文化を結びつけ、地理標識農産物のブランド効菓によって、ブランドの宣伝力を強化する。魯西黄牛肉全国品鑑本店を建設し、重慶魯西肥牛チェーン企業と協力し、全国に販売ネットワークを配置した。魯西黄牛産業認証国家地理標識農産物1個、無公害農産物20個、グリーン食品2個、山東省の有名企業ブランド1個をめぐって、「黄河農耕」ブランド運営センターを構築した。